Gợi ý thực đơn cơm tối mùa hè: Ngon miệng dù thời tiết nóng bức, hết sạch nồi cơm!
Thực đơn cơm tối hôm nay gồm:
- Nước luộc rau muống dầm sấu
Sườn kho trứng cút
- Nguyên liệu: 400g sườn heo, 20 quả trứng cút, gia vị (mắm, xì dầu, đường, dầu hào, mật ong, tiêu, hành tím, mỡ/dầu ăn).
- Cách chế biến: Ướp sườn với gia vị trong 1 giờ. Luộc trứng cút, lột vỏ. Phi hành tím với dầu, cho thịt và trứng vào chảo, thêm nước (nước dừa ngon hơn), nấu đến khi sườn mềm, nêm lại theo khẩu vị, thêm tiêu và tắt bếp.
Măng luộc
- Nguyên liệu: 300g măng tươi, muối, nước vo gạo.
- Cách chế biến: Lột vỏ, cắt măng thành miếng, ngâm với nước vo gạo, rửa sạch và để ráo.
Để chế biến món măng, luộc măng với một ít muối trong khoảng 15 phút, sau đó xả lại nước lạnh để giảm độ đắng. Lặp lại khoảng 3 lần cho đến khi măng hết đắng. Đối với rau muống, nhặt và rửa sạch, sau đó luộc chín trong nước sôi. Vớt ra đĩa, rồi cho quả sấu vào nấu mềm, dầm sấu và nêm bột canh vừa ăn. Tráng miệng với chà là. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/goi-y-thuc-don-com-toi-chuan-mua-he-nong-may-van-ngon-mieng-het-bay-ca-noi-com-20220623153330328.chn